В съдържанието на предишната статия разбрахме, че растителното хранене се отразява в различни продукти и могат да бъдат заменени напитки на растителна основа, храни на растителна основа и дори месо. И така, какво обхваща растителното хранене в по-широкия, по-популярен сегмент на напитките и какви са ползите за нас в същото време?
Напитките на растителна основа са различни: бадемите, соята и овесените ядки несъмнено са най-популярните разновидности, но в действителност има много повече: ориз, кашу, лешници, грах, какао... възможностите са безкрайни. Почти всеки продукт на растителна основа, за който се сетите, може да се превърне в желана напитка, включително плодове и зеленчуци: авокадо, банани, пъпеш, моркови, краставици и др.
И това не е само в основните съставки, хранителното съдържание на напитките на растителна основа включва много вариации - като същевременно е насочено към потребители, които са наясно с храненето: соевите напитки съдържат разнообразие от фитонутриенти и ненаситени мастни киселини, бадемовите напитки са богати на сурови фибри, заедно с витамин Е, овесените напитки съдържат много сурови фибри и антиоксиданти. В същото време голям брой производители също добавят калций и витамин В към продуктите си, за да постигнат микроелементна структура, подобна на тази на млякото.
Можете да разберете от момента, в който го налеете в чаша: повечето млечни заместители са толкова добри, колкото млякото на външен вид. Това не е изненадващо, тъй като има редица процеси, които могат да се използват за повлияване на вискозитета по-късно в производствения процес.
Следователно не е трудно да се види, че напитките на растителна основа в момента имат голяма аудитория, широта и разнообразие. По този начин има повече възможности за избор на такива напитки в различни страни и региони.
Напитките на растителна основа в момента имат много големи перспективи и в същото време е вероятно да се превърнат в незаменими продукти, които допълват хранителните стойности, необходими на човешкото тяло (разбира се, това е по-важно за хората с непоносимост към лактоза). В бъдеще напитките на растителна основа ще ръководят пазара повече и ще се превърнат в един от ключовите фактори.