Червената боровинка е здравословен плод с уникални здравословни функции иплодове на прах от червена боровинкаили екстрактните продукти са широко приветствани на международния пазар. И така, като функционална съставка, какви са ключовите му роли в добавките и свързаните с тях продукти?
1. Предотвратете инфекции на пикочните пътища
През 1998 г. Ahuja et al. използват сок от червена боровинка като среда и наблюдават значително намаляване на броя на ресничките на Escherichia coli под електронна микроскопия. През същата година Howell AB et al. първи идентифицира проантоцианидините (PACs) като причината, поради която червената боровинка е в състояние да инхибира уринарната инфекция. Сравнявайки културата на урината на Escherichia coli преди и след приема на сок от червена боровинка, Howell et al установиха, че урината преди приема на сок от червена боровинка няма инхибиращ ефект върху бактериалната адхезия, докато урината след приема на сок от червена боровинка може да инхибира 31 вида бактерии. Адхезия на експериментални бактерии, адхезия на 19 резистентни към лекарства бактерии. Освен това, този инхибиращ ефект се проявява 2 часа след пиене на сок от червена боровинка и може да продължи до 10 часа след пиене.
2. Анти-Helicobacter pylori
Проучванията показват, че полифенолите, извлечени от червените боровинки, могат да инхибират пролиферацията на Helicobacter pylori. Резултатите от изследването на Ora Burger et al. показват, че високата концентрация на екстракт от червена боровинка може ефективно да инхибира адхезията на Helicobacter pylori, което може да предотврати заболявания, причинени от Helicobacter pylori, като стомашна язва. Проучването на Zhang et al. показаха, че цитирането на сок от червена боровинка може ефективно да контролира инфекцията с Helicobacter pylori сред населението.
3. Предотвратете сърдечно-съдови заболявания
Червените боровинки съдържат различни антиоксидантни вещества, които могат да устоят на липидната пероксидация в ненаситени мастни киселини в биофилми, защитават структурата и функцията на клетъчните мембрани и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания.
4. Пазете устата и зъбите
Екстрактът от червена боровинка е в състояние да изолира флората в устата. По-специално, той инхибира адхезията на бактериите Streptococcus mutans, които причиняват кариес и плака, към зъбите и насърчава оралното здраве.
5. Забавете стареенето
Изследвания върху Drosophila и Caenorhabditis elegans с екстракт от червена боровинка показват, че поглъщането на боровинки може да забави състоянието на стареене.
6. Други
Червените боровинки имат и много други ползи за здравето, като например:
①Повишаването на имунната функция на тялото може да е свързано със способността първо да се активират макрофагите;
②Има защитен ефект върху стомашната лигавица и има лечебен ефект при стомашна язва и язва на дванадесетопръстника;
③ лечение на вирусни заболявания.