С популярността на хранителните култури в западен стил, като високо съдържание на мазнини и захар, честотата на хроничните метаболитни заболявания продължава да нараства. Методите за контрол на диетата за подобряване на физическата функция привличат все повече внимание. Изследванията показват, чеЕкстракт от Avena Sativaбета-глюканът може да играе ключова роля за подобряване на здравето и предотвратяване на хронични незаразни заболявания, наред с други неща.
За какво е полезен бета глюканът?
1. Регулирайте кръвната захар
Основната причина за добрия хипогликемичен ефект на -glucan е да пречи на усвояването на хранителните вещества от тялото.
Взаимодействието на -глюкана с водните молекули увеличава вискозитета на разтвора и дебелината на водния слой върху повърхността на чревната лигавица. Това забавя преминаването на химуса през тънките черва, забавяйки свързването на хранителни вещества (като захари, аминокиселини и др.) към субстратите на храносмилателните ензими.
Освен това бета глюканът може също така да адсорбира калций, желязо, цинк и други йони и органични вещества, като по този начин влияе върху метаболизма на тези вещества.
2. Регулиране на липидния метаболизъм
Бета-глюканът може ефективно да намали синтеза на холестерол в тялото.
Неговият ефект върху холестерола е главно в това, че може значително да намали общия холестерол и холестерола на липопротеините с ниска плътност в плазмата. Той няма значителен ефект върху HDL и триглицеридите, нито оказва влияние върху съотношението на холестерола към липопротеините.
3. Имуномодулация
Бета-глюканът е естествен имуномодулатор. Той може да свързва и активира имунните клетки, да секретира цитокини и да участва в специфичния и неспецифичния имунитет на гостоприемника, като по този начин подобрява имунната функция на тялото.
4. Подобряване на мозъчната функция
Голям брой проучвания са установили, че диетичните фибри като инулин и фруктоолигозахариди и техните метаболити имат потенциални защитни ефекти върху мозъчната функция.
Бета-глюканът подобрява способността за разпознаване на паметта. Клиничните проучвания показват, че деца с аутизъм на възраст между 3 и 18 години консумират хранителни добавки, съдържащи -глюкан. Техните поведенчески модели (значително по-ниски резултати по скалата за оценка на аутизма) и нивата на експресия на алфа-синуклеин бяха значително подобрени.
5. Чревна микросреда
Бета-глюканите, като важен клас пребиотици, могат да имат положителен ефект върху микробиотата в стомаха и червата.
В човешкото тяло липсва -глюканаза, а -глюканът не може да бъде усвоен директно от храносмилателния тракт, но може да бъде разграден, абсорбиран и използван от гликозидазата, секретирана от пробиотиците в дебелото черво. Следователно -глюканът селективно стимулира жизнеспособността и пролиферацията на пробиотиците. В същото време вещества като млечна киселина, произведени от някои пробиотици в техния собствен метаболизъм, намаляват pH на чревния тракт и инхибират растежа и размножаването на вредни бактерии.
Резюме
Екстрактът от Avena Sativa Бета-глюканите играят важна роля в насърчаването на здравето и предотвратяването на заболявания. -глюканът има положителен ефект върху контролирането на кръвната захар след хранене и отслабването на инсулиновия отговор, понижава холестерола и хиперлипидемията, повишава имунитета и защитава здравето на червата и мозъка. Това също така му дава огромен потенциал за развитие на функционални храни, медицински грижи, хранителни добавки и други здравни индустрии.